środa, 21 sierpnia 2013

C - Przetwory - Szczaw - jeszcze nie jest za późno!

Lubicie zupkę szczawiową? My ją uwielbiamy, zwłaszcza w wersji z jajeczkiem i czosnkowymi grzankami:) Ponieważ na łące ciągle jeszcze można upolować piękny szczaw zachęcam do zachomikowania go na zimową porę.
Poza charakterystycznym smaczkiem szczaw posiada jeszcze szereg właściwości leczniczych!
Na stronie: www.luskiewnik.pl/ znalazłam co następuje:
 
 
Szczaw był stosowany szeroko w lecznictwie od starożytności, przez średniowiecze, renesans i w XIX wieku. Opisany przez Hippocrates’a, Lonicerus’a, Matthiolus’a i Bock’a. Zalecali szczaw przy zapaleniu dziąseł, przy bolesnym ząbkowaniu, wrzodach, zaburzeniach w wydzielaniu żółci i zaparciach. W medycynie ludowej szczaw był wykorzystywany jako środek przeciwko szkorbutowi, czerwonce, zastojom żółci, osłabieniu, anemii, blednicy młodych dziewcząt. Stosowano go również w leczeniu artretyzmu, chorób pasożytniczych, przewlekłych wyprysków (eczema), żółtaczki, astmy, obstrukcji (zatwardzenia). W homeopatii szczaw służy do leczenia grypy, astmy, chronicznego kataru nosa, zapalenia gardła, gruźlicy i zapalenia krtani oraz oskrzeli. Antrachinony wzbudzają perystaltykę jelit.
 
Szczaw w słoikach
 
 
Składniki:

  • 1 kg szczawiu
  • 1 łyżeczka soli
  • 3-4 łyżki wody  
Szczaw wypłukać, odciąć ogonki, pokroić w paski, wrzucić go do gotującej się wody, mieszać. Gdy objętość szczawiu zmniejszy się dodać sól, wymieszać, pogotować jeszcze chwilę i gorące nakładać do przygotowanych słoików. Zakręcone odwrócić do góry dnem na kilkanaście minut.  

7 komentarzy:

  1. zdjęcia super :)
    Szczaw też zapowiada się rewelacyjnie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Very interesting blog. Alot of blogs I see these days don't really provide anything that I'm interested in, but I'm most definately interested in this one. Just thought that I would post and let you know

    Agen Bola Sbobet

    OdpowiedzUsuń
  3. We are proud to say that all our products buy clonazepam powder online are not displayed online without going through an intensive quality assurance process. buy ativan (lorazepam) online They are high-quality and unmatched in the industry. buy peruvian cocaine online, If you’re not happy, talk to us. buy volkswagen cocaine online Your happiness and satisfaction is our priority. buy crack cocaine online , buy cocaine powder online , buy mescaline online

    OdpowiedzUsuń