W kalendarzu listopad a w lesie nadal można natknąć się na osoby zbierające grzyby! Polacy są znanym narodem grzybiarzy, który z pasją wykorzystuje dary lasu w swojej kuchni. Zbieranie i suszenie tych leśnych skarbów to tradycja, która sięga wieków i jest częścią polskiej kultury. Grzyby nie tylko dodają smaku i aromatu wielu potrawom, ale także, według aktualnych raportów mają wiele właściwości zdrowotnych i odżywczych.
Suszone grzyby można przechowywać
przez długi czas i wykorzystywać do przygotowywania zup, sosów, farszów,
bigosu, pierogów i innych dań.
Moje trzy szybkie propozycje na
dziś:
· Zupa z suszonymi grzybami - klasyczne danie, które
rozgrzeje Cię w chłodne dni. Aby zrobić zupę, wystarczy namoczyć suszone grzyby
w gorącej wodzie, a następnie ugotować je z warzywami, ziemniakami i śmietaną.
· Risotto z suszonymi grzybami - pyszne i kremowe danie,
które zaskoczy swoim smakiem. Aby zrobić risotto, należy namoczyć suszone
grzyby w gorącej wodzie, a następnie dodać je do podsmażonego ryżu arborio,
który stopniowo zalewa się wywarem grzybowym i białym winem. Na koniec należy
dodać parmezan, masło i pietruszkę.
· Makaron z suszonymi grzybami - proste i szybkie danie,
które zaspokoi Twój apetyt na więcej;) Aby zrobić makaron, należy namoczyć suszone grzyby
w gorącej wodzie, a następnie dodać je do sosu z cebulą, czosnkiem, suszonymi
pomidorami, śmietanką i wywarem grzybowym. Sos należy podgrzać, a następnie
wymieszać z ugotowanym makaronem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz