niedziela, 11 grudnia 2016

Świąteczne pierniki z ekologicznej mąki


Święta tuż, tuż, najwyższa pora na przygotowanie świątecznych pierników. Takie pierniczki to wspaniała sprawa! Do ich przygotowania można zaangażować nie tylko rodzinę ale i przyjaciół, zarówno młodszych jak i starszych bo frajdę ze wspólnego pieczenia mają nie tylko dzieciaki! Tak więc sekretem udanej, pierniczkowej akcji jest sprawdzony przepis (dzięki Iza:), dobre towarzystwo i dobrej jakości składniki. Moje tegoroczne pierniczki powstały z ekologicznej mąki Szymanowskiej z Polskich Młynów, umożliwiającej wszechstronne zastosowanie w kuchni z ciągłym apetytem na więcej:)


Świąteczne pierniki z ekologicznej mąki

Składniki:






  • 1 kg mąki (u mnie ekologiczna mąka Szymanowska)
  • 12 łyżek cukru
  • 0,4 kg miodu sztucznego
  • 2 łyżki miodu prawdziwego
  • 250 g margaryny
  • 1 jajko, 3 żółtka
  • 4 łyżeczki przyprawy do piernika
  • 4 łyżki kakao
  • 2 łyżeczki sody lub proszku do pieczenia





Miód  i cukier roztopić na wolnym ogniu, uważając, by się nie zagotował, wsypać przyprawę, wymieszać i odstawić do ostygnięcia.


Do przestudzonego miodu dodać jajka, rozpuszczony tłuszcz, proszek (lub sodę) i kakao. Całość wymieszać i dodać do mąki, wyrobić ciasto. Tak przygotowane ciasto nadaje się bezpośrednio do przygotowywania pierników, można też je odłożyć do lodówki na dowolny czas (byle nie do samych świąt;)


Porcje ciasta rozwałkować na placki grubości ok. 0,5 cm, z foremek wycinać świąteczne wzory. 


Piec ok. 7-9 minut w temp. 180-200 st, uważając, by pierniczki się nie przypaliły.



Z białek, które został robimy lukier do dekoracji. Ucieramy je z cukrem pudrem (można dodać kilka kropel cytryny), cukier dodajemy dopóki dopóty lukier nie osiągnie oczekiwanej konsystencji ;)



Pierniki po upieczeniu są twarde, ale z każdym dniem leżakowania w zamkniętym pojemniku są bardziej miękkie i smaczne. Można je przechowywać wiele tygodni.  




4 komentarze:

  1. Dziś robiłam! Są świetne! Jutro lukrowanie!:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Nursing Students always find out the best research paper writing services in usa since its very difficult because they require extensive research and most students lack the appropriate skills of researching. Students also seek help of top custom essay services.

    OdpowiedzUsuń
  3. The recipe seems very tasty I will try it for this Christmas but this this I have to go in December with the reference of my company named professional assignment writers which is the leading company in Pakistan or in other countries. Well I will try to make my time to enjoy this Christmas.

    OdpowiedzUsuń
  4. Our help me with my research paper services provide solutions has assisted students to achieve their academic goals. Those who find writing custom paper services writing challenging rely on us to score the highest marks ever.

    OdpowiedzUsuń