C - Przystawka - Łososiowe łódeczki z mozzarellą i suszonym pomidorem

Dziś prezentuję lekką i apetyczną przekąskę, na dobrą sprawę to propozycję podania medalionów z łososia, których odkrycie na sklepowym stoisku uradowało moje łososiożerne  podniebienie:)


Same medaliony wyglądają niepozornie:

ale każdy, kto lubi ryby doskonale wie, że muszą smakować pysznie. W sprzedaży pojawiają się również ich wzbogacone wersje - ze szpinakowym bądź pieczarkowym nadzieniem. Stanowią naprawdę pyszną, gotową przekąskę.

Ja wykorzystuję je również  do  przygotowania łososiowych łódeczek, które nie tylko pysznie smakują ale i ciekawie się prezentują:)

Składniki:

C - Naleśniki ze szpinakiem i fetą

Uwielbiam szpinak. Z tym swoim uwielbieniem nie jestem w naszym domu odosobniona. Zwłaszcza jeśli szpinak występuje w towarzystwie puszystego naleśnika.

A skoro o naleśnkach mowa, przypomniały mi się takie mini-bajeczki:)

 

 

Znacie bajkę o naleśniku?

"Leży leśnik na leśniku.."

A o naleśniku i dżemie?

"Leży leśnik na leśniku i drzemie"



Naleśniki ze szpinakiem

Składniki na naleśniki:

C - Miód z mleczu czyli syrop z mniszka lekarskiego

Wiedzieliście, że z mleczu można robić miód? Ja dotarłam do tej informacji niedawno a zaraz  potem stałam się posiadaczką pierwszych, własnych miodowych słoiczków.
Pomysł i przepis jest rewelacyjnie prosty, mlecz można by rzecz ogólnie dostępny a właściwości, jakie kryje w sobie miód czy też jak niektórzy wolą syrop z miszka lekarskiego, naprawdę imponujące.
Wyczytałam co następuje:

Miód z mniszka lekarskiego jest skarbnicą witamin, minerałów i innych substancji, które mają działanie prozdrowotne, w związku z tym może być stosowany w leczeniu wielu dolegliwości:

• układ oddechowy - kaszel, chrypka, stany zapalne jamy ustnej i wszelkie infekcje dróg oddechowych (działanie przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne)


• układ pokarmowy - miód z mniszka stymuluje produkcję soków żołądkowych i poprawia trawienie


• infekcje dróg moczowych - ze względu na działanie moczopędne syrop z mniszka łagodzi schorzenia pęcherza, nerek i kamicy moczowej


• leczenie schorzeń wątroby (np. po przebyciu WZW czy marskości wątroby) i woreczka żółciowego


• leczenie miażdżycy


• łagodzenie stanów zapalnych skóry i przyśpieszenie gojenia się ran


• oczyszczanie organizmu z toksyn


• wspomaga laktację, może być również stosowany przez kobiety w ciąży

Co równie istotne miód ma naprawdę wspaniały smak i doskonale nadaje się do wypieków (np. świątecznych pierniczków:), jak również do twarożku, kanapek i naleśników.

Miód z mleczu czyli syrop z mniszka lekarskiego

Składniki (na około 8 słoiczków o pojemności 200 ml każdy):

C - Schab w skarpecie / schab z pończochy

Szukając inspiracji kulinarnych natknęłam się na ciekawą propozycję domowej wędliny - absolutnie bez sztucznych ulepszaczy i poprawiaczy wagi i smaku. W dobie alarmujących doniesień o jakości produktów, które trafiają na sklepowe półki możliwość raczenia się domowym wyrobem niewątpliwie kusi a niebanalny sposób przygotowania wolnodojrzewającego schabu w skarpecie czy też w pończosze, którego nie gotuje się ani nie piecze,  kusi tym bardziej.

Zresztą sprawdźcie i oceńce sami.

Schab z pończochy

Składniki:

C - Mozzarella, suszony pomidor i szynka parmeńska w roli ekspresowej przystawki

Pozostając w tematyce zimnych przekąsek dziś bardzo prosta, bardzo szybka i dla miłośników takich smaków - bardzo apetyczna przystawka:

Mozzarella z suszonym pomidorem otulona szynką parmeńską

Składniki:

C - Roladki z grillowanej cukinii

Co prawda sezon na cukinię dopiero przed nami (moje lada moment wykiełkują:) ale w sklepach można je upolować, stąd moja propozycja  na przygotowanie  przekąsek z grillowanej cukinii, które nie tylko pysznie smakują ale też całkiem fajnie się prezentują. Zresztą oceńcie sami:)

Składniki:

D - Lepszy od...

"Nie jest naj­ważniej­sze, byś był lep­szy od in­nych.Naj­ważniej­sze jest, byś był lep­szy od sa­mego siebie z dnia wczorajszego".

 

- Mahatma Gandhi

C - Propozycje grillowe - cz. II

Po dosyć treściwej, grillowanej karkóweczce, dziś propozycja z lekka odchudzona;) - grillowana pierś kurczaka zamarynowana uprzednio w aromatycznej oliwie z oliwek.

 

Najpierw podzielę się pomysłem na przygotowanie tejże oliwy. Poprostu do zakupionej buteleczki  wrzucam 2 ząbki czosnku i dwie gałązki świeżej bazylii, oczywiście można wykorzystać dowolne zioła, wedle upodobań. Tak wzbogacona oliwa jest idealna zarówno do sałatek jak i marynat do mięs.

A samo mięsko? Filet z kurczaka dzielę na mniejsze porcje, delikatnie rozbijam, nacieram solą, pieprzem i dokładnie smaruję oliwą. Odstawiam do jakiś czas do  lodówki a następnie grillujemy na rozgrzanym ruszcie.

Do mięska idealnie

C - Moje i Wasze propozycje grillowe - część I

4 maja celebrowaliśmy Ogólnopolski Dzień Grilla, ot, taka nowa świecka tradycja;))

Macie sprawdzone propozycje na grillowane potrawy, ciekawe marynaty do mięs czy grillowanych warzyw?
Urządźmy sobie mały kiermasz pomysłów, bo przecież jakby nie było ciągle jesteśmy na początku tego sezonowego, grillowego szaleństwa!

To ja zaczynam;)

Grillowana karkówka w marynacie z ketchapu i ryżowego octu

 

 

Składniki:

C - Drobiowe sakiewki z mozarellą i suszonymi pomidorami

Nie było mnie kilka dni w wirtualnej przestrzeni. Wracam i nadrabiam zaległości:)
Na smaczny początek - drobiowe sakiewki z mozarellą i suszonymi pomidorami:

Składniki: