Domowy paprykarz

Zapowiadałam wczoraj ostre testowanie - na pierwszy ogień poszła Przyprawa Harissa firmy Rafex której piękna, ciemnoczerwona barwa i wyrazisty, przyjemnie palący skład (kolendra, papryka, kmin rzymski, chili, sól, czosnek ) uznałam za idealnie pasujący do domowej wersji paprykarza. 

Faktycznie świetnie  się spisała a domowa pasta z naturalnych składników - bez konserwantów - jest bezkonkurencyjna w stosunku do sklepowych odpowiedników.

Składniki:

Rafex - aromatyczna przesyłka

Otrzymałam niezwykle aromatyczną przesyłkę z internetowej hurtowni przypraw - RAFEX , w której znalazły się ciekawe kompozycje ziołowych mieszanek i korzennych przypraw. Wszystko to w ramach nawiązanej współpracy i mających się rozpocząć moich testów na tych - jak zapewnia producent - wysokiej jakości produktach. Analizując składy poszczególnych mieszanek widzę naprawdę interesująco skomponowane zestawy naturalnych składników. Część z nich może zastąpić dobrze nam znane przyprawy jak np. mieszanka ziół zamiast soli, inne dedykowane są do konkretnych potraw m.in. przyprawa do śledzi po królewsku, zestaw ziół i ziaren do pieczenia chleba czy mieszanka ziół do hiszpańskiej paelli, jeszcze inne zaskakują tajemniczymi nazwami patrz: Czubryca Czerwona czy Ziółka Małgosi;)
Na stronie hurtowni jest  całe mnóstwo pobudzających kulinarną wyobraźnię zestawów zapachowo-smakowych (samych mieszanek curry naliczyłam aż 10 różnych kompozycji!), są też nowinki m.in. biały mak, mąka migdałowa, przyspieszająca trawienie pomarańcza niedojrzały owoc, czy mający zdrowotne właściwości korzeń wilżyny. Widzę, że poszerzę swoje kulinarne horyzonty:) Sami możecie przyjrzeć się tej szerokiej ofercie - ja zabieram się za testowanie - zapowiada się pysznie i aromatycznie, o wszystkim będę Was informować na bieżąco:)