środa, 12 marca 2014

Puszyste, naleśnikowe koreczki z wędzonym łososiem

Sporo u mnie tych "koreczkowych" odsłon:)  Lubię takie małe, zgrabne przekąski, które nie tylko pysznie smakują ale i całkiem ładnie prezentują się na stole. Też lubicie takie smaki?



Jeżeli chcesz przygotować podobne, potrzebne Ci będą następujące składniki:



na naleśniki:
  • 0,5 l  mleka 
  • 0,5 l wody gazowanej
  • 2 jajka
  • ok. 400 g  mąki pszennej
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 
  • 1/3 łyżki soli
  • 1 łyżka oleju do ciasta + 1 do smarowania patelni
na farsz:
  • 2 serki puszyste typu almette (ulubiony smak)
  • 200 gram łososia wędzonego (sałatkowego w kawałkach lub w plastrach)
  • sok z 1/2cytryny
dodatkowo:
  • ogórek
  • 10 dag żółtego sera
  • kilka oliwek

Zacznij od przygotowania naleśników. By wyszły lekkie i puszyste rozbij jajka, oddziel białka od żółtek i ubij je na sztywną pianę. Żółtka połącz z pozostałymi składnikami, dokładnie je zmiksuj a następnie dodaj ubitą pianę i całość delikatnie wymieszaj. Rozgrzej patelnię, delikatnie wysmaruj ją olejem i zachowując wysoki płomień pod patelnią (żeby było szybciej:) smaż naleśniki uważając by się nie spiekały.

Gotowe, przestudzone, smaruj warstwą serka, układaj kawałki wędzonego łososia (skrop go sokiem z cytryny) i zwijaj. Zwinięte naleśniki możesz odstawić na jakiś czas do lodówki a  przed planowanym podaniem pokrój je na mniejsze roladki i udekoruj plastrami świeżego ogórka, żółtego sera i oliwkami.

3 komentarze:

  1. świetny pomysł :) nigdy nie rozważałam takich ruloników

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. cieszę się w takim razie, że propozycja może się przydać - pozdrawiam:)

      Usuń
  2. Whether its Patek Philippe, Rolex or replica rolex added brands, their new accepted models are do altered and acquired from uk replica watches their best pieces we see a absolute retreat to the best market. There are beneath and beneath of these abundant best pieces that abide in aberrant condition and those absolutely aberrant pieces will alone abide to acknowledge over time, said Reginald Brack, chief carnality admiral and replica watches uk all-embracing arch of retail for watches at Christie's in an April, 2015 Cigar Aficionado annual feature.

    OdpowiedzUsuń