Inspirację do przygotowania tego dania znalazłam w pracy. Konkretnie na biurku kolegi. Jeszcze konkretniej - w jego pojemniczku na drugie śniadanie tudzież pierwszy obiad. Pojemniczek ten, wypełniony niewątpliwą fantazją i talentem kulinarnym jego małżonki, dzień po dniu skrywa w sobie niebanalne propozycje często intrygujące dla nas - zwykłych zjadaczy chleba (zagryzających go czasami mozzarellą z pomidorem, płatkami owsianymi, jogurtem z bananem, nieśmiertelnymi pierogami z biurka na przeciwko, dietetyczną bułką z nutellą czy chlebkiem waza z majonezem;)
Co ciekawe Asia (znaczy się autorka zawartości wspomnianego pojemnika) twierdzi, iż zasadniczo to gotować nie lubi. Zaskakujące to stwierdzenie u kogoś, kto jest w stanie wyczarować tak oryginalne i apetyczne dania! Jak widać w kuchennych popisach nie jest konieczne serce do gotowania. Ten mały deficyt kulinarnych uczuć z nawiązką rekompensuje miłość do adresata/adresatów kuchennych eksperymentów!
Ale my tu gadu-gadu a ristotto stygnie! Przejdźmy zatem do konkretów:
Risotto z buraczkami
Do przygotowania użyć możesz:
- 1 podwójny filet z kurczaka (u Asi była to polędwiczka wieprzowa)
- 3 buraki
- 200 gram ryżu (zasadniczo do risotto zalecany jest ryż arborio, ja dodałam ciemny)
- 1 cebula
- 4 ząbki czosnku
- 4 cm korzenia imbiru
- sok z 1/2 cytryny
- 50 gram parmezanu
- sól, pieprz,odrobina curry
- olej,woda (ewentualnie bulion czy czerwone wino)
Zacznij od przygotowania buraków. Obierz je, zetrzyj na tarce o grubych oczkach, skrop sokiem z cytryny, wrzuć do garnka i zalej taką ilością wody, by w pełni je zakrywała. Wstaw i gotuj dodając niewielką ilość soli. Podczas, gdy buraki będą się gotować na małym ogniu, zajmij się resztą.
Mięso pokrój w kostkę, dopraw solą i curry (opcjonalnie - jeśli lubisz tą przyprawę), wrzuć na rozgrzaną patelnię z odrobiną oliwy i smaż na złoty kolor. Cebulę posiekaj w kostkę, imbir obierz i zetrzyj na tarce, czosnek przeciśnij przez praskę. Dodaj te składniki do zrumienionego mięsa, chwilę podsmaż razem a następnie wsyp ryż. Zamieszaj a gdy ryż zrobi się szklisty, zalej całość wywarem z gotującymi się burakami. Patelnię przykryj i gotuj na małym ogniu często mieszając. Gdy ryż wchłonie cały płyn a nie będzie jeszcze dostatecznie miękki, podlewaj go dodatkową porcją wody, ewentualnie bulionu czy wina. Do prawie miękkiego ryżu dodaj starty parmezan, dopraw do smaku solą i pierzem.
Hej,nominowałam Twojego bloga do Liebster Blog Award-zapraszam po szczegóły do mnie i życzę miłęj zabawy:) http://www.nietadieta.pl/2014/03/liebster-blog-award.html
OdpowiedzUsuńdziękuję za nominację, pozdrawiam!
Usuńskechers shoes
OdpowiedzUsuńcoach outlet
michael kors outlet
coach factory outlet
michael kors outlet
cheap nba jerseys
nike free runs
sac longchamp
nike cortez red
discount oakley sunglasses
michael kors outlet
nike blazer
rolex watches
ray bans
yeezy boost 750
michael kors outlet
ray bans
under armour outlet
michael kors outlet
coach outlet
coach outlet
nike free flyknit
skechers shoes
louboutin
birkenstock
oakley sunglasses
adidas superstars
ray ban sunglasses
adidas nmd runner
rolex submariner
20160615lindong
golden goose
OdpowiedzUsuńyeezys
yeezy boost 350 v2
pandora bracelet
golden goose outlet
jordan 6
golden goose francy
supreme clothing
pg shoes
curry 8
57 year old Statistician IV Ira Croote, hailing from Manitou enjoys watching movies like "Swarm, The" and Jewelry making. Took a trip to Historic Town of Grand-Bassam and drives a Optima. opublikowane tutaj
OdpowiedzUsuńjordans shoes
OdpowiedzUsuńoff white hoodie
longchamp
goyard handbags
yeezy boost 380
golden goose outlet
stephen curry shoes
yeezy boost 350
moncler outlet
supreme
Learn More replica gucci bags Learn More here linked here linked here
OdpowiedzUsuńs9q91i8l58 r1v39u2k81 k1k21q5p37 b9r78f4k01 o1t64l6n42 z4g90r3h46
OdpowiedzUsuń