wtorek, 15 października 2013

KUCHNIA DLA ZABIEGANYCH - Potrawka z kurczaka i pieczarek na ryżu z kurkumą

Z cyklu: Kuchnia dla zabieganych, kolejna propozycja na szybki i całkiem smaczny obiad:)


Potrawka z kurczaka i pieczarek na ryżu z kurkumą


Składniki:

  • filet z kurczaka
  • 20 dag pieczarek (lub leśnych grzybów np. maślaków)
  • mały por
  • mały jogurt naturalny
  • sól, pieprz, curry
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1/4 szklanki wody
  • 300 dag ryżu
  • 1/2 łyżeczki kurkumy


Filet pokroić w kostkę, oprószyć solą, curry, wyłożyć na rozgrzaną patelnię z oliwą, zrumienić. Zmniejszyć ogień, do mięsa dodać pokrojonego w krążki pora (białą część), wymieszać, zeszklić. W kolejnym kroku dodać  pokrojone w plastry grzyby (rzecz jasna uprzednio oczyszczone i umyte;). Całość podlać wodą, przykryć, dusić do miękkości, doprawiając do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. Po zdjęciu z ognia dodac jogurt, wymieszać.

Gotową potrawkę podawać z ryżem, ugotowanym w wodzie z niewielką ilością soli i kurkumą dodaną do wody  na 5 minut przed końcem gotowania.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz