Dziś zaproponuję Wam paellę.
Sama
potrawa wywodzi się Walencji i występuje w
licznych odmianach. Oparta jest przede wszystkim na ryżu z dodatkiem szafranu (który ze
względu na brak dostępności zastąpiony został w mojej propozycji barwiącą na
żółto kurkumą), podsmażanym i gotowanym na metalowej patelni. W
zależności od odmiany, paella
może ponadto zawierać kawałki np. owoców morza, mięsa
królika, drobiu i różnych warzyw. Podawana jest jako danie główne lub jako
pierwsze danie. Zazwyczaj jada się ją na obiad – uznawana jest za danie zbyt
ciężkostrawne na wieczorny posiłek. Paella
powinna być spożywana bezpośrednio z naczynia, w którym ją przygotowanoJ
Paella
z kurczakiem, cukinią i papryką
Składniki:
·
1 litr bulionu drobiowego lub
warzywnego + mała szczypta kurkumy
·
1 podwójna pierś kurczaka
·
1 czerwona papryka
·
1 cukinia
·
2 ząbki czosnku
·
1 duży pomidor
·
3 łyżki oliwy
·
1/2 łyżeczki papryki w proszku
(wędzonej lub słodkiej)
·
1/3 łyżeczki (lub do smaku) ostrej
papryki (lub pieprzu cayenne)
·
1/3 szklanki białego wina
·
170 g ryżu arbrio (jak do risotto)
Przygotować bulion i zagotować razem z kurkumą. Piersi pokroić
w 1,5 cm kostkę. Paprykę i cukinię pokroić w kostkę. Czosnek posiekać na cieniutkie plasterki. Pomidora sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kosteczkę.
w 1,5 cm kostkę. Paprykę i cukinię pokroić w kostkę. Czosnek posiekać na cieniutkie plasterki. Pomidora sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kosteczkę.
Rozgrzać 2
łyżki oliwy na dużej patelni o średnicy 26 cm. Dodać kurczaka i obsmażyć go
dokładnie z każdej strony (około 5 minut).
Dodać pozostałą
łyżkę oliwy, paprykę, cukinię, czosnek i pomidory, dodać szczyptę soli i smażyć dalej przez około 7 minut, co chwilę
mieszając.
Dodać paprykę w
proszku, wlać wino, wymieszać i gotować przez około 2 minuty aż wino wyparuje. Wsypać
ryż i mieszając smażyć 2 minuty.
Wlać
przecedzony bulion, wymieszać i zagotować. Gotować bez mieszania przez 8 minut
następnie zmniejszyć ogień do minimum, przykryć i gotować przez 6 minut.
Odstawić z ognia i trzymać pod przykryciem jeszcze chwilkę przed podaniem.
Kusisz ;)
OdpowiedzUsuńchenlili20160326
OdpowiedzUsuńnfl jerseys
coach outlet store online
louboutin femme
michael kors outlet
coach factory outlet online
canada goose outlet
louis vuitton outlet stores
louis vuitton
jordan 3s
coach factory outlet
nike store uk
oakley sunglasses
juicy couture
coach factorty outlet
tiffany and co
kobe 10
louis vuitton uk
ghd hair straighteners
coach factory outlet
louis vuitton bags
ugg outlet
michael kors outlet
true religion jeans
gucci outlet
cheap uggs
abercrombie clothing
cheap ray ban sunglasses
tory burch shoes
louis vuitton handbags
michael kors handbags
uggs outlet
air jordan femme
michael kors handbags
insanity workout
canada goose outlet
michael kors outlet online
ray ban
kids lebron shoes
cheap oakleys
2016-4-20 leilei
OdpowiedzUsuńmichael kors outlet
toms outlet
michael kors handbags
nike running shoes
nike roshe run
nike cortez shoes
ugg sale
toms shoes
ray-ban sunglasses
burberry outlet
reebok shoes
louboutin outlet
nike trainers
michael kors outlet
coach outlet
adidas pure boost
coach outlet online
louis vuitton pas cher
versace sunglasses
coach outlet online
true religion jeans
ralph lauren
hermes outlet
michael kors outlet
instyler max
new balance shoes
nike store uk
asics shoes
oakley sunglasses,oakley sunglass,cheap oakley sunglasses,oakley sunglasses cheap,oakley sunglasses outlet,oakley store,oakley outlet,oakley outlet store,oakley sunglasses sale,oakley sunglasses discount
adidas nmd
adidas nmd
adidas supercolor
bottega veneta
skechers outlet
oakley sunglasses
nike air max
michael kors outlet clearance
ray ban outlet
michael kors outlet
michael kors outlet clearance
birkenstock clogs
OdpowiedzUsuńadidas outlet store
michael kors outlet clearance
michael kors outlet
oakley sunglasses cheap
michael kors canada outlet
ralph lauren outlet
kobe 12 shoes
calvin klein jeans
michael kors handbags
2017.5.13chenlixiang
falcons jersey
OdpowiedzUsuńnike polo
kyrie 4
balenciaga sneakers
adidas ultra boost
kyrie irving shoes
golden goose
lebron 14 shoes
adidas nmd r1
nike roshe
replica ysl bags z95 p2d97e2x89 replica wallets i88 p1a59e3w63 replica designer bags wholesale y94 l4c21z4p61
OdpowiedzUsuń