Jednym z pierwszych deserów, które się pojawiły na blogu były mini torciki bezowe wzorowane na torcie bezowym: Pavlowa. Dziś, z okazji I urodzin zapraszam na cały tort:)
Pavlowa - tort bezowy z bitą śmietaną i malinami
na bezę:
- 6 białek
- 1,5 szklanki cukru
- 3 łyżeczki mąki ziemniaczanej
- 1/2 łyżeczki sody
- kilka kropel soku z cytryny
na nadzienie:
- 500 ml śmietany kremówki 30%
- 250 malin (najlepiej świeżych ale i mrożone dają radę - patrz: zdjęcie)
Piekarnik nagrzać do 175°C. Białka ubić w misce na sztywno. Do białek dodawać stopniowo cukier za każdym razem ubijając dokładnie. Kiedy białka z cukrem będą już dobrze ubite, dodać mąkę ziemniaczaną, sodę, sok z cytryny i ponownie ubić. Masa powinna być gładka i błyszcząca. Dodanie kwasu do bezy sprawi, że będzie ona krucha z wierzchu i ciągnąca w środku, z kolei dodanie mąki ziemniaczanej ustabilizuje pianę z białek.
Wyłożyć masę na papier do pieczenia, w formie koła (wielkość płaskiego, obiadowego talerza) i przy pomocy łyżki uformować bezę tak, aby w środku było zagłębienie, a boki były podniesione.
Bezę wstawić do nagrzanego piekarnika i od razu zmniejszyć temperaturę do 100°C. Piec około 1,5 godziny. Po tym czasie wyłączyć grzanie piekarnika a bezę pozostawić w nim do wysuszenia. Ja suszę przy włączonym termoobiegu przez 2 godziny - można również bez termoobiegu pozostawić w piekarniku przy lekko uchylonych drzwiach np. na całą noc. Upieczona beza powinna być krucha z zewnątrz i ciągnąca w środku.
Śmietanę ubić. Nie ma potrzeby dodawać do niej cukru, ponieważ beza jest wystarczająco słodka. Na upieczoną i wystudzoną bezę wyłożyć bitą śmietanę i udekorować malinami. Najlepiej podawać od razu (po pewnym czasie beza rozmięka od bitej śmietany).
Wygląda iście niebiańsko i bardzo kremowo :) Podoba mi się!
OdpowiedzUsuńPrześliczna! To deser, który uwielbiam - jest najlepszy :) Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńwow! ale robi wrażenie!
OdpowiedzUsuńTort pyszny i pięknie wygląda
OdpowiedzUsuńdziękuję:) też jestem z niego zadowolona - zwłaszcza, że to jedyny tort, jaki dotąd próbowałam robić:)
OdpowiedzUsuńciociu pyszny tort był wczoraj mniam Podpis Kamiliaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
OdpowiedzUsuńdziękuję:)))
UsuńMmmm... może w końcu ruszę swoją śluńską rzyć i spróbuję wyczarować coś podobnego :)
OdpowiedzUsuńSwoją drogą - świetne zdjęcia, od razu przyjemniej czyta się posty :)
Pozdrawiam,
SUVENNES
Świetny blog :) Post bardzo przydatny i ciekawy xd
OdpowiedzUsuńPozdrawiam :D
Idealny blog~! W końcu cos dla mnie! :D
OdpowiedzUsuń:) dziękuję za odwiedziny i pozostawione ślady;) z ogromną przyjemnością goszczę Was w swojej "wirtualnej" przestrzeni - pozdrawiam!
OdpowiedzUsuńgratuluję roczku (trochę z opóźnieniem) i "kradnę" torcik :)
OdpowiedzUsuńdziękuję - pozdrawiam:)
Usuńpyszniutki
OdpowiedzUsuńskechers shoes
OdpowiedzUsuńcoach outlet
michael kors outlet
coach factory outlet
michael kors outlet
cheap nba jerseys
nike free runs
sac longchamp
nike cortez red
discount oakley sunglasses
michael kors outlet
nike blazer
rolex watches
ray bans
yeezy boost 750
michael kors outlet
ray bans
under armour outlet
michael kors outlet
coach outlet
coach outlet
nike free flyknit
skechers shoes
louboutin
birkenstock
oakley sunglasses
adidas superstars
ray ban sunglasses
adidas nmd runner
rolex submariner
20160615lindong
tiffany and co
OdpowiedzUsuńcoach outlet
louis vuitton handbags
coach outlet
louis vuitton outlet
coach factory outlet
adidas yeezy
uggs outlet
ralph lauren clearance
uggs sale
201610.29wengdongdong
christian louboutin outlet
OdpowiedzUsuńralph lauren
nike air huarache
instyler max 2
true religion jeans sale
philadelphia eagles jerseys
cheap jordan shoes
boston celtics jersey
cheap mlb jerseys
ravens jerseys
hermes
OdpowiedzUsuńsupreme
golden goose outlet
adidas yeezy
supreme
off white hoodie
supreme clothing
supreme outlet
jordans
yeezy
kyrie 6 shoes
OdpowiedzUsuńyeezy
michael jordan shoes
golden goose outlet
longchamp
supreme clothing
moncler
curry 5 shoes
yeezy supply
yeezy 350
Our site https://www.dolabuy.su go now Dolabuy Hermes browse around here gucci replica bags
OdpowiedzUsuń