C - Sałatka z fetą i warzywami

To nie jest sezon na cukinię.  Podczas ostatniej wizyty w sklepie zastałam ją jednak w wyjątkowo niskiej, jak na tą porę roku cenę,  dlatego postanowiłam przywołać smak lata:)

Sałatka z fetą i warzywami

Składniki:

• 2 średnie cukinie
• 2 pomidory
• 2 ogórki
• 1/2 główki czosnku (zresztą ilość wg uznania;)
• 270 g sera feta
• pieprz do smaku
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Cukinię umyć, osuszyć, pokroić w drobną kostkę, poddusić na oliwie z oliwek wraz z wyciśniętym czosnkiem, odstawić do ostygnięcia.
Pomidory i ogórki umyć, osuszyć, pokroić w kostkę (ogórki obieram wcześniej ze skórki, pomidory nie, ale to też kwestia indywidualnych preferencji:). Dodać pokrojoną w kostkę fetę i przesudzoną cukinię. Wymieszać, doprawić pieprzem.