C - Drobiowe udka w sojowej zalewie

Dziś serwowałam pyszne, aromatyczne i soczyste udka w zalewie sojowej z nutką imbiru i czosnku. Oczywiście w towarzystwie ziemniaczków pieczonych w mundurkach, które po wczorajszym debiucie dziś robiłam po raz kolejny:)

Drobiowe udka w sojowej zalewie

 

 

 

Składniki:

• 10 udek z kurczaka
• 1/2 szklanki sosu sojowego
• świeży imbir (kawałek około 3 cm)
• 2 ząbki czosnku
• dwie gałązki świeżych, dowolnych ziół
• ewentualnie 1-2  łyżki octu ryżowego
• sól (do smaku)

Udka umyć, osuszyć, ponakłuwać widelcem. Lekko posolić do smaku. Imbir i czosnek drobno posiekać, dodać do sosu sojowego + ocet ryżowy (jeżeli używamy).

Mięso zalać przygotowanym sosem, dodać całe gałązki świeżyć ziół (np. tymianek, koperek, natka pietruszki czy kolendra), wstawić do lodówki - najlepiej na całą noc.

Natępnego dnia mięso przełożyć wraz z zalewą do naczynia żaroodpornego, wstawić  do nagrzanego do 210 stopni piekarnika i piec około 50-60 minut.

 

Mięsko jest aromatyczne i soczyste. Mniam:)