C - Ragout drobiowo-pieczarkowe

Specjalizuję się w szybkich posiłkach. Głównie obiadach. Ten napięty grafik codzinnego dnia, jest chyba znakiem szczególnym czasów, w którym przyszło nam żyć.
Szybko jednak, nie znaczy źle. Bynajmniej nie w każdej dziedzinie;)

Przedstawiam kolejną propozycję na obiad w kwadrans.

Ragout drobiowo-pieczarkowe

 

 

Składniki:

• 1 podwójny filet z kurczaka
• 30 dag pieczarek
• 3 ząbki czosnku
• pęczek koperku
• 400 g jagurtu naturalnego
• sól, pieprz, imbir (do smaku)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 200 g makaron świderki

Wstawić wodę na makaron, w międzyczasie ugotować go w wersji al dente.

Oczyszczone pieczarki pokroić w plastry i wyłożyć na patelnię (na rozgrzaną oliwę), dodać wyciśnięty lub drobno pokrojony czosnek.

Kurczaka pokroić w kostkę, doprawić solą, pieprzem, imbirem (ilości wg. uznania), dodać do zrumienionych pieczarek, przykryć i dusić razem do miękkości.

Posiekać koperek, dodać do mięsa, całość zalać jogurtem i zdjąć z ognia. Dodać ugotowany makaron,  dokładnie wymieszać i można podawać do stołu:) smacznego!