Pomidorki zrobione wprawdzie na zimę, ale oczywiście musiały przejść pozytywną weryfikację moich niezawodnych testerów. I teraz muszę zastanawiać się, gdzie ukryć pozostałe słoiczki by miały szansę tej zimy doczekać;))
Są poprostu PRZEPYSZNE!!!
Suszone pomidory
- 5 kg pomidorów
- 1 litr oliwy z wytłoczyn z oliwek - przeczytałam, że taka będzie lepsza od tej z pierwszego tłoczenia
- czosnek
- 2 łyżki octu winnego
- zioła: użyłam suszonej bazylii i oregano oraz świeżej bazylii (można użyć tymianku)
- sól
Pomidory pokroić na połówki lub na ćwiartki, w
zależności od ich wielkości, łyżeczką delikatnie wydrążyć środki - (użyłam je do przygotowania przecieru pomidorowego). Blachy do pieczenia
wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć na nich pomidorki jeden
przy drugim, ciasno, skórkami do dołu. Delikatnie posolić.
Suszyć w uchylonym piekarniku nastawionym na
termoobieg, w temperaturze 90 stopni ok. 3 godzin- czas będzie uzależniony od sprzętu w którym suszymy - czytałam w necie, że może to zająć 90 minut ale i 9 godzin gdybyśmy suszyli połówki pomidorów bez wydrążania środków...
Najpierw krawędzie łódeczek zrobią się jaśniejsze, następnie pomidory zaczną zmniejszać swoją objętość i delikatnie się kurczyć. Blachę wyjmujemy, gdy pomidory są już dość mocno pomarszczone, ale zachowują jeszcze swój naturalny czerwony kolor, gdy brzegi już będą miały suche, ale spód jeszcze
delikatnie wilgotny (uważajmy, by nie wysuszyły się na wiór).
Pomidory przełożyć do miski, dodać suszonych ziół i octu winnego (1 łyżka na blachę pomidorków) delikatnie wymieszać, przełożyć do przygotowanych słoików. Do każdego słoika dodać kilka ząbków czosnku i gałązkę ziół. Oliwę zagrzać do wysokiej temperatury, ale nie zagotować i taką gorącą oliwą zalać słoiki, dobrze zakręcić i postawić do góry dnem na kilka godzin.
Pomidory przełożyć do miski, dodać suszonych ziół i octu winnego (1 łyżka na blachę pomidorków) delikatnie wymieszać, przełożyć do przygotowanych słoików. Do każdego słoika dodać kilka ząbków czosnku i gałązkę ziół. Oliwę zagrzać do wysokiej temperatury, ale nie zagotować i taką gorącą oliwą zalać słoiki, dobrze zakręcić i postawić do góry dnem na kilka godzin.
Pomidorki są pyszne już następnego dnia!
Nie zrażajcie się czasem suszenia pomidorów, ich wspaniały smak z pewnością wynagrodzi ten mały minus. I proponuję od razu zrobić kolejne, pomidorowe zakupy, bo z tych proporcji wychodzą zaledwie trzy - cztery słoiczki... Ale z pewnością WARTO:)
Wszystko super wyjaśnione- dziękuję. Właśnie zaczynam jutro suszyć :)
OdpowiedzUsuńUzupełnię jeszcze informacją,że kolejną porcję suszyłam bez wydrążania środków - faktycznie zajęło mi to blisko 9 godzin, niemniej myślę,że wysuszone pełne pomidorki są później delikatniejsze i mają bogatszy bukiet smakowy:)
Usuńsą pyszne polecam
OdpowiedzUsuńjianbin0611
OdpowiedzUsuńfitflops sale
longchamp handbags
lacoste polo shirts
rolex watches
adidas outlet
swarovski jewelry
coach outlet store
tiffany jewelry
michael kors uk
oakley sunglasses
burberry outlet store
burberry outlet store
michael kors online outlet
ray-ban sunglasses
montblanc pens
asics,asics israel,asics shoes,asics running shoes,asics israel,asics gel,asics running,asics gel nimbus,asics gel kayano
michael kors outlet
lululemon pants
cheap nhl jerseys
mcm outlet
oakley sunglasses
cheap nfl jersey
coach outlet online
ralph lauren uk
oakley sunglasses wholesale
michael kors handbags clearance
ferragamo shoes
mont blanc pens
nfl jerseys wholesale
hermes outlet store
coach outlet
michael kors wallet sale
pandora jewelry
After we took time to read this post, very useful article
OdpowiedzUsuńobat telat datang bulan
obat aborsi
cara menggugurkan kandungan
obat telat bulan
obat penggugur kandungan
This is a very nice blog and very informative, it gives us lots of interest and pleasure. I hope that similar messages will continue to share with everyone
OdpowiedzUsuńobat ginjal bengkak
obat tbc kelenjar
obat gabagen
obat keloid
obat benjolan di payudara
supreme clothing
OdpowiedzUsuńlebron shoes
yeezy supply
jordan 1 mid
golden goose outlet
kyrie irving shoes
longchamp handbags
yeezy supply
canada goose outlet
curry shoes