niedziela, 18 sierpnia 2013

C - Przetwory - Zielone pomidory

Było już o suszonych pomidorkach - dziś o sałatce z zielonych!:)  Wtrącę tylko, że wczoraj wysuszyłam kolejną, dwudziestokilogramową porcję, tym razem bez wydrążania środków a wkładając do piekarnika pełne ćwiartki - czas suszenia wydłużony do 8 godzin ale po dzisiejszej, porannej degustacji zgodnie stwierdziliśmy, że w kolejnych rozdaniach będziemy trzymać się tej bogatszej wersji smakowej:)

Na moim warzywniaczku, ni stąd ni zowąd wyrosły piękne pomidorki - dacie wiarę, że bez siania/sadzenia?? Wiosną ziemia została przekopana z zasobem przydomowego kompostownika, a że lądowały na nim nie dojedzone sałatki czy nie wykorzystane, nadgnite warzywka, zakładam, że to one stoją za tą niespodzianką:) I tak mamy szeroki zakres pomidorowych odmian - od tradycyjnych dużych po okrąglutkie cherry i podłużne koktajlowe.

Pomyślałam by te większe, jeszcze zielone, wykorzystać do przygotowania sałatki do zimowego słoika -  jej pyszny smak  pamiętam z dzieciństwa. Mam nadzieję, że wyszła mi równie smaczna - ale o tym przekonamy się w odpowiednim czasie:)

Poki co dzielę się z Wami przepisem:

 Sałatka z zielonych pomidorów
 
 

Składniki:




  • 1,5  kg zielonych pomidorów
  • 3  cebule
  • 1 łyżeczka gorczycy
  • pieprz
  • 1 łyżeczka soli






i na zalewę:

 
  • 2 szklanki wody
  • 0,5 szklanki octu
  • 0,5 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka soli
 
 
Pomidory umyć i pokroić w średniej grubości  plastry.
 
 
 
Obraną cebulę pokroić w pół piórka, dodać do pomidorów. Posypać gorczycą, solą i pieprzem. Wymieszać i odstawić na 1-2 godziny.
 


 
Zagotować zalewę i wrzucić pomidory, chwilę gotować, ok 15 min. Gorące nakładać do słoików. Słoiki szczelnie zakręcić i postawić do góry dnem. Po kilu godzinach odstawić do przechowania na zimową porę:)


 

4 komentarze:

  1. To a great degree wonderful and entrancing post. I was hunting down this kind of information and had a great time examining this one. 바카라사이트

    OdpowiedzUsuń
  2. 바카라사이트 Pretty portion of content. I just stumbled upon your weblog and in accession capital to claim that I acquire actually loved account your blog posts. Anyway I will be subscribing on your augment or even I fulfillment you get entry to constantly quickly.

    OdpowiedzUsuń
  3. 스포츠토토 Nice post. I learn something more challenging on different blogs everyday. It will always be stimulating to read content from other writers and practice a little something from their store. I?d prefer to use some with the content on my blog whether you don?t mind. Natually I?ll give you a link on your web blog. Thanks for sharing.

    OdpowiedzUsuń
  4. 토토 I am curious to find out what blog system you
    happen to be working with? I’m experiencing some minor security issues with my latest blog and I’d like to find something more
    safe. Do you have any recommendations?

    OdpowiedzUsuń