sobota, 2 listopada 2013

Czyżby to ryżyk ? - Czyli sałatka: koperkowa świeżość :)

Kolejna nieskomplikowana sałatka, do przygotowania której potrzebujemy makaronu typu ryżyk - czyli wyglądającego jak ryż makaronu. Sałatka jest pożywna ale spora dawka koperku i ogórka przekłada się na jej świeżość i lekkość:)




Składniki:

  • 250 g makaronu typu ryżyk lub łezki
  • 1 podwójny filet z kurczaka
  • 1 pęczek koperku
  • 4 duże ogórki
  • sól, pieprz
  • 2 łyżki oleju
Makaron ugotować al dente, odcedzić i przelać zimną wodą.
Ogórki umyć, zetrzeć na tarce o grubych oczkach (ścieram je ze skórką), delikatnie posolić i odstawić na kilka minut. Po tym czasie odcisnąć je z nadmiaru wody.
Mięso pokroić w drobną kostkę, posolić, usmażyć na patelni, na rozgrzanym oleju. Koperek umyć i drobno posiekać. Przygotowane składniki połączyć i wymieszać doprawiając pieprzem.

Uwaga: Sałatkę można również doprawić dużą łyżką majonezu ale bez niego jest zdecydowanie lżejsza a też pysznie smakuje:)

2 komentarze:

  1. WERSJA ZIMOWA - zamiast kurczaka daję czosnek rozdrobniony 5ząbków, starty tylko 1 świeży ogórek oraz 2 łyżki majonezu i odrobinę Vegety - również pyszna i zdrowa

    OdpowiedzUsuń
  2. Ja czasami zamiast kurczaka,dodaje szynke drobiowa....

    OdpowiedzUsuń