Kapusta z grochem, ziemniakami i grzybami

 A jaki jest Wasz sposób na kapustę z grochem? Na kwaśno czy na słodko?

 

 

Składniki:

 

• 250 g kapusty kiszonej (można z niej zrezygnować i zwiększyć ilość świeżej kapusty)

• 1 średnia główka świeżej kapusty (można z niej zrezygnować i zwiększyć ilość kapusty kiszonej)

• 2 marchewki

• 1 kg ziemniaków

• 3/4 szklanki grochu łupanego

• 7 suszonych grzybów

• pęczek koperku

• 2 cebule

• 4 ząbki czosnku

• 3 liście laurowe

• 3 łyżeczki maggi

• sól, pieprz, ziele angielskie

Kapustę kiszoną siekamy, delikatnie płuczemy i gotujemy do miękkości, odcedzamy.

Kapustę świeżą siekamy, dodajemy startą na grubych oczkach marchewkę, zalewamy zimną wodą, dodajemy liść laurowy i ziele angielskie, gotujemy do miękkości, odcedzamy.

Groch i suszone grzyby płuczemy, zalewamy zimną wodą, gotujemy do miękkości (aż z grochu powstania gęsta żółta masa). Często mieszamy aby groch się nie przypalił.

Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy i rozbijamy tłuczkiem.

Wszystkie ugotowane elementy łączymy razem, porządnie mieszając i tłukąc tłuczkiem, pod koniec dodajemy uduszoną na rozgrzanym oleju cebulą, czosnkiem i koperkiem, doprawiamy solą, pieprzem, maggi.

Podajemy na ciepło.