Zupa grochowa z chipsami z wędzonego boczku - grochówka

Powiało chłodem. Pierwszy dzień jesieni  zdążył przywiać zapowiedź zbliżającej się zimy. Powiem jedno. Czas na grochową:)

 Zupa grochowa z chipsami z wędzonego boczku

Składniki:

PRZETWORY - Powidła śliwkowe

W spiżarni zagościły nowe słoiczki - z pachnącymi imbirem i cynamonem  powidłami śliwkowymi. Trochę czasu trzeba im poświęcić, ale receptura jest prosta a efekt naprawdę przepyszny:)

Składniki:

Gołąbki bez zawijania

Moja rodzina uwielbia gołąbki a ja poszłam na łatwiznę i ominęłam etap, którego nie lubię - to jest gotowania i przygotowywania liści kapusty, szatkując ją i dodając do pozostałych składników. I tak wyszły gołąbki bez zawijania:)

Składniki:

Domowe nalewki - MALIBU

Idąc za ciosem, jednocześnie z miętówką przygotowałam kokosową rozpustę - malibu. Troszkę gęste jak na trunek, ale bezapelacyjnie przepyszne:)

Potrzebować będziesz:

Domowe nalewki: Miętówka - nalewka z mięty

Wspominałam już o urodzaju na miętę?;). Poza wykorzystywaniem jej w miętowych sernikach, galaretkach, pieczeniem na chrupko liści w bezowej skorupce, wykorzystywaniu jej do napojów orzeźwiających, przetestowałam ją również w wersji tzw. wyskokowej;)
Recepturę znalazłam w kolorowej kuchni Agi, tym razem obyło się bez własnych modyfikacji.

Składniki:

Liście mięty w bezowej skorupce

Jak wspomniałam urodzaj na miętę jest. Zbieram się do zasuszenia jej do późniejszego parzenia, ale póki co ususzyłam je w słodkiej skorupce serwując słodką, bezowo-miętową przekąskę. Jeśli macie zapasy ogrodowej mięty zachęcam do spróbowania:)

Wystarczą Ci zaledwie:

Deser miętowo-kokosowy

Mięta pięknie wybujała tego lata (kokosy nieco mniej;) czas na wykorzystanie jej do szerszego zastosowania stąd też Moi Drodzy przygotujcie się na całą serię miętowych propozycji:)

Dziś:

 Deser miętowo-kokosowy

Do przygotowania potrzebować będziesz:

Sałatka na sałacie lodowej z szynką parmeńską, fetą i pestkami dyni

Pysznie, zdrowo, kolorowo -  sałatkowo:)

Sałatka na sałacie lodowej z szynką parmeńską, fetą i pestkami dyni

Składniki: 

PRZETWORY - Ogórki w musztardzie

 Dziś prezentuję przygotowane na zimę słoiczki z ogórkami w zalewie musztardowej. Może trochę kiepska wizualizacja, bo ogórków miałam nieco mniej w stosunku do zalewy i trochę się w niej ukryły, ale i tak nie da się im uciec przed moimi żarłokami;)

Składniki:

PRZETWORY - Sałatka szwedzka (ogórki, marchewka, cebula)

Przetworowych szaleństw ciąg dalszy:)

Sałatka szwedzka

Składniki:

PRZETWORY - Sałatka z ogórków, marchewki i papryki wg przepisu Ewy Wachowicz

Sezon na gromadzenie zimowych zapasów w pełnym rozkwicie:)
Dziś propozycja zimowej sałatki z ogórków, marchewki, czerwonej papryki i cebuli, którą przygotowałam według przepisu Ewy Wachowicz. Ponieważ to nie kwestionowany, kulinarny autorytet liczę, że jej smak nie zawiedzie:)

Składniki:

PRZETWORY Dżem jagodowy / Blueberry jam

Dżem jagodowy jest nie tylko pyszny ale i zdrowy a zimową porą przywoła letnie aromaty lasu. Warto zamknąć w słoiczki ten niepowtarzalny smak.

Dżem jagodowy

Składniki:

Deser jagodowy z mlekiem kokosowym / Berry dessert with coconut milk

Sezon jagodowy jeszcze trwa, jeżeli skończyły się Wam pomysły na ich wykorzystanie zapraszam na super prosty, szybki i pyszny deser:)

Do jego przygotowania potrzebujesz:

Sernik z miętą - orzeźwiający tort bez pieczenia / Cheesecake with mint

Dziś idealna propozycja na upalne dni - lekki i orzeźwiający sernik z miętową nutą, którego recepturę po przepysznej degustacji pozyskałam od koleżanki z Gdańska - Karinko, dziękuję! Sernik na stałe wejdzie do mojego domowego menu i to nie tylko na czas letnich upałów!

Przygotowałam go z niewielkimi modyfikacjami  - zapraszam:)

Lekki, orzeźwiający sernik z miętą

Składniki:

Lekkie kanapki czyli śniadanie z Kupcem

Zapraszam na lekkie śniadanko:)

Składniki:

Domowa szynka gotowana i domowy chleb ze słonecznikiem

Jeśli jeszcze nie znacie smaku domowych wędlin i zapachu pieczonego w domu chleba, koniecznie przetestujcie!

Szynka gotowana i domowy chleb ze słonecznikiem

Receptury

Sałatka z suszonym pomidorem, salami, oliwką i pleśniowym serem / Salad with dried tomatoes, salami, olives and blue cheese

W sałatkach najlepsze jest to, że zawsze się udają, bez względu na dostępność lodówkowych składników:)

Rolada szpinakowa z łososiem / Spinach roulade with salmon

Jeżeli nie robiliście dotychczas rolady ze szpinakiem z farszem z serka i  wędzonego łososia,  a jesteście amatorami takich smaków - koniecznie musicie wypróbować! To naprawdę nic trudnego a efekt rewelacyjny!

Rolada szpinakowa z łososiem

Rolada

Witaminowa bomba owocowa / Fruit vitamin bomb

Nie znam nikogo, kto nie lubiłby owocowych sałatek. W przygotowaniu pysznego,  owocowego miksu ograniczać nas może jedynie wyobraźnia:)

A taką sałatkę można również przerobić na owocowy koktajl!
Poniżej eksperyment Mojego Mężczyzny, który porcję sałatki zmiksował z naturalną maślanką:

Jajko z tuńczykiem - szybka przekąska / Egg and tuna - fast snack

Na szybkie przekąski zawsze jest dobra pora! Czy to imprezowo, czy domowo czy świątecznie czy grillowo:)

Jajko z tuńczykiem

Proponowane składniki:

Polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym z wędzonym twarogiem, serwowane z kaszą kuskus / Pork tenderloin in mushroom sauce with smoked cheese and couscous

Sezon na kurki dopiero przed nami, ale jego przedsmak możemy poczuć już dziś :) Zapraszam na wieprzowe polędwiczki  duszone w sosie kurkowym, wzbogaconym smakiem wędzonego twarogu, serwowane z kaszą kuskus. Mniam:)

Polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym z wędzonym twarogiem

Do przygotowania potrzebować będziesz:

Kotlety sojowe z warzywami i kaszą / Cutlets with vegetables and soy grits

Pomysł na lekką ale i pożywną, bezmięsną propozycję obiadową:

Kotlety sojowe z warzywami i kaszą

Tu chyba nawet nie ma potrzeby prezentowania szczegółowego przepisu :) Wystarczy tylko

Jajko galaretka czyli niespodzianka w skorupce / Egg jelly or surprise in the shell

Pomysł zapakowania galaretki do skorupki po jajku zaczerpnięty z wirtualnej przestrzeni, przetestowany po raz pierwszy w Święta Wielkanocne i powielany przy okazji domowych imprez:)

Jajko galaretka czyli niespodzianka w skorupce

Do ich przygotowania

Schab gotowany w zalewie z dodatkiem majonezu / Pork loin cooked in a marinade of mayonnaise

Do domowych wędlin nie muszę chyba nikogo przekonywać - w dobie szerokiej oferty sklepowych smakołyków nafaszerowanych ulepszaczami nie ma to jak domowe, 100% pewne i zdrowe wędlinki.
Schab dotychczas piekłam w piekarniku, tudzież suszyłam w skarpecie (polecam!). Tym razem wzięłam się za wersję gotowaną i przyznam, że to chyba najlepsze rozdanie! Mięso wyszło mięciutkie i soczyste nie tracąc jednocześnie na aromacie, dzięki wcześniejszym marynatom i zalewie, w której był gotowany.

Schab gotowany

Składniki:

Sałatka z grillowanym kurczakiem / Salad with grilled chicken

Chociaż pogoda nie specjalnie nas rozpieszcza, inauguracja sezonu grillowego za nami. Grillowane mięsko z kurczaka możemy wykorzystać do przygotowania pysznej sałatki - spróbujcie:)

Sałatka z grillowanym kurczakiem

Składniki: