C - Francuskie warkocze Cioci Eli

O swojej słabości do ciasta francuskiego już wspominałam. Zapowiadałam również kolejną porcję pomysłów na jego wykorzystanie, dlatego też dziś następny przepis z tej francuskiej serii:)
Pomysł, przepis a właściwie całe danie zaserwowała mojej rodzince Ciocia Ela a ponieważ smakowały i wyglądały wybornie, na stałe zagościły w naszym jadłospisie.
I pomimo, że nie zliczę już ile razy w ciągu ostatniego roku robiłam to danie to i dziś moje rozrabiaki niemal pobiły się o resztki z wczorajszej kolacji;)

Francuskie warkocze

 

 

Składniki na 3-4 porcje:

• 1 szt filet z kurczaka,
• 1 szt ciasto francuskie,
• 15 dag pieczarki,
• 1 ząbek czosnek,
• do smaku natka piertuszki,
• 5 dag ser żółty gouda,
• 3 łyżka majonez,
• 1 szt papryka konserwowa,
• do smaku Sól,
• do smaku pieprz,
• do smaku curry,
• 1 łyżka masło,
• 1 szt jajko

Przygotowuję składniki: filet porcjuję na mniejsze, podłużne kawałki, rozbijam je i doprawiam do smaku solą, pieprzem i curry. Pieczarki duszę na maśle z cebulą i czosnkiem, pod koniec dodaję pokrojoną w kostkę jedną konserwową paprykę, solę do smaku. Siekam natkę pietruszki.

Ciasto francuskie (gotowe, schłodzone) rozwijam i dzielę na trzy części (jeżeli mam wersję maxi długą - bo i w takiej można kupić schłodzone ciasto francuskie, wówczas są to 4 części). Boki każdego kawałka nacinam tak jak to widać na zdjęciu.
                   

Na środku każdego kawałka ciasta kładę przygotowany filet, smaruję go łyżką majonezu, następnie układam na niego porcję pieczarek, posypuję natką pietruszki, kładę plaster żółtego sera i zlepiam boki, tworząc "warkocz".                   
      

Gotowe warkocze można posmarować roztrzepanym jajkiem (nie jest to konieczne). Wkładam do nagrzanego do 200-210 stopni piekarnika i piekę około 30 -35 minut.
Są gotowe do podania bezpośrednio po upieczeniu, idealne dopełnienie stanowi czerwony barszczyk:)