niedziela, 17 lutego 2013

C - Filet z kurczaka w serowo-tymiankowej panierce

Zaskakuje mnie fenomen schabowego. Tudzież fileta z kurczaka. Zadziwia, że to jedno z  najczęstszych dań goszczących na polskich stołach, niekwestionowaną pozycję lidera utrzymuje również we wszelkiego rodzaju barach, restauracjach, pubach i ofertach obiadowych na telefon.

Nie to, że bym miała coś przeciw kotletom. Skądże. Też je lubię. Aczkolwiek bywam niepocieszona, gdy głosowanie rodzinne decyduje o wyborze "bitego kotlecika bez dodatków" na niedzielne menu, bo moja żądza kulinarnego eksperymentatora zostaje niezaspokojona.
Ale nie byłabym sobą, gdybym nie próbowała przemycić czegoś dodatkowego, chociażby tylko do panierki;)
Przykład takich moich ekperymentów może stanowić:

Filet z kurczaka w serowo-tymiankowej panierce
 

Składniki:

  • 1 szt filet z kurczaka,
  • 1 szklanka maślanki            
  • 10 dag ser żółty (gouda),
  • 1 łyżka tymianek posiekany,
  • 1 szt jajko,
  • do smaku vegeta,
  • do smaku curry,
  • 1 łyżka bułka tarta,
  • 4 łyżki oliwa z oliwek

Filet z kurczaka rozcinam na porcję,  delikatnie ubijam i przekładam do miseczki z maślanką, odstawiam na pół godziny/godzinę do lodówki, Następnie wyjmuję mięsko z maślanki,  doprawiam vegetą i curry. Ser żółty ścieram na dużych oczkach, dodaję dużą łyżkę posiekanego, świeżego tymianku i bułkę tartą. Filet panieruję w rozkłóconym jajku, serowo-ziołowej panierce i smażę na rozgrzanej oliwie, około 2-3 minut z każdej strony.
 
I tym sposobem i "wilk syty i owca cała";)
smacznego!

3 komentarze:

  1. pycha polecam

    OdpowiedzUsuń
  2. Wow that was odd. I just wrote an really long comment but after I clicked submit my
    comment didn't appear. Grrrr... well I'm not writing all that over again. Anyway,
    just wanted to say great blog!

    Review my webpage: Bicycle Accident Attorney San Marcos TX

    OdpowiedzUsuń
  3. I'm very pleased to find this great site. I
    wanted to thank you for ones time for this fantastic read!!
    I definitely appreciated every part of it and I have you bookmarked to see new things on your site.


    Here is my weblog - Austin TX How To Handle Car Accident

    OdpowiedzUsuń