Zapraszam dziś na lekkie i puszyste kalafiorkowe chmury, które smakują nawet tym, którzy standardowo za kalafiorem nie przepadają (patrz: mój mąż;).
Chmurki bezapelacyjnie uwiodły nas smakiem, zaserowane przez ciocię Halinkę na imieninowej imprezie stały się jej niekwestionowanym liderem, pomimo, że innych pyszności nie brakowało. Ciocia jest taką kulinarną czarodziejką (zresztą, nie tylko kulinarną, z powodzeniem mogła by zastąpić p. Małgosię Rozenek w roli Perfekcyjnej Pani Domu!) i praktycznie ze wszystkiego potrafi wyczarować perfekcyjne smaki.
Przepis zdobyłam - dziś serwowałam - mam niedostyt, że takie pyszne jak cioci jednak mi nie wyszły, niemniej wszyscy zajadali z apetytem do ostatniej różyczki (a zrobiłam podwójną porcję;)
Podawałam z nugettsami z kurczaka, miętowym dipem i swoją marynowaną papryczką chociaż z powodzeniem mogłyby wystąpić bez dodatków .
Kalafiorowe chmury
Składniki:
- 1 kalafior
- 1,5 litra wody
- 1/2 szklanki mleka
- 1 łyżka cukru
- 1/2 łyżki soli
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- 2 jajka
- 4 łyżki mąki pszennej
- 1/4 szklanki mleka
- szczypta soli
- olej do smażenia
dip miętowy:
- 200ml jogurtu naturalnego
- 2 gałązki mięty
- szczypta cukru
- szczypta soli
- parę kropel cytryny
(uwaga: kalafiorowe chmurki wspaniale smakują również z sosem czosnkowym:)
Składniki na zalewę zagotować, do wrzątku wkładać umytego i podzielonego na różyczki kalafiora, gotować około 15 minut (ma być lekko twardawy). Delikatnie odcedzić i lekko przestudzić.
Białka oddzielić od żółtek, ubić pianę. Pozostałe składniki dokładnie wymieszać ze soba, na koniec dodając ubitą pianę. W przygotowanym cieście zanurzać różyczki kalafiora (trzymając za ogonki;) i smażyć powoli na patelni, na rogrzanym oleju/oliwie. Można smażyć w głębokim tłuszczu, ja jednak użyłam ilości nieco większej niż standardowe kotlety a w trakcie smażenia obracałam by równomiernie zrumienić boki.
Miętę drobno posiekać, wszystkie składniki dipu dokładnie wymieszać (można zmiksować), schłodzić przed podaniem.
20160301 awei
OdpowiedzUsuńmichael kors
gucci outlet
michael kors
jordan 8s
louis vuitton borse
nike roshe run women
adidas gazelle
michael kors outlet online
michael kors
soccer jerseys
adidas superstars
burberry outlet
caoch outlet
louboutin pas cher
burberry outlet
louis vuitton bags
true religion outlet
true religion outlet
mulberry bags
gucci borse
nike uk
jordan 8
mcm outlet
michael kors outlet
nike blazer
kate spade outlet
nike air jordan
moncler jackets
ugg australia
nike outlet
cheap uggs
toms outlet
michael kors outlet
polo ralph lauren
canada goose uk
michael kors outlet
adidas originals
louis vuitton
coach factory outlet
toms shoes
Dzisjaj będę robić kalafiora.Ślinka leci
OdpowiedzUsuńNiestety jestem na nie!Słodkie,bez smaku,lepiej z masełkiem i bulką tartą zrobic.Nie polecam��
OdpowiedzUsuńoff white nike
OdpowiedzUsuńcurry shoes
pandora jewelry
pandora jewelry official site
balenciaga speed trainer
jordan shoes
bape clothing
supreme shirt
supreme hoodie
curry 6